CHIMALI 2025

XIV Congresso Nazionale di Chimica degli Alimenti

9-11 Luglio 2025 Milano

Benvenuti al XIV Congresso Nazionale di Chimica degli Alimenti

Il Consiglio direttivo SCI della Divisione di Chimica degli Alimenti e i Comitati Scientifico ed Organizzatore
(Università degli studi di Milano ed Università degli studi Milano-Bicocca), e la Società Italiana di Chimica degli Alimenti (ITACHEMFOOD), organizzano il XIV Congresso Nazionale di Chimica degli Alimenti.

Sessioni tematiche

Ambiti di Studio e Ricerca del CHIMALI 2025

Food residues and by-products

Food bioactives and botanicals

Innovative analytical techniques

Natural compounds

Food traceability

Food safety and contaminants

Food allergenes

Programma



Dal 9 all’11 luglio 2025, Milano ospiterà il Congresso di Chimica degli Alimenti, un evento di riferimento per ricercatori, accademici e professionisti del settore.
L’apertura ufficiale avrà luogo il 9 luglio presso l’Università di Milano-Bicocca, con la mattinata dedicata all’Evento Giovani, un’opportunità per i giovani ricercatori di confrontarsi su tematiche innovative e creare nuove connessioni. Nel pomeriggio inizieranno i lavori congressuali, che proseguiranno il 10 e 11 luglio presso l’Università degli Studi di Milano (Statale), con sessioni scientifiche, tavole rotonde e interventi di esperti.
Il congresso offrirà un’occasione unica per approfondire le ultime novità della ricerca e favorire il networking tra i professionisti del settore alimentare.

Partecipa



9 Luglio | Univeristà degli Studi di Milano-Biocca

Il 9 Luglio il Congresso si aprirà con il Simposio “I giovani ricercatori si incontrano”, dedicato agli under 35, presso l’Università di Milano Bicocca, seguito dalla Cerimonia di Apertura nell’Aula Magna edificio U6 .
Iscriviti



10 -11 Luglio | Università degli Studi Milano

Le giornate del 10 e 11 luglio si svolgeranno nell’Aula Magna dell’Università degli Studi di Milano (Ca’ Granda), un luogo simbolo dell’architettura rinascimentale lombarda.Iscriviti



Date Utili

– Proroga scadenza invio abstract 30 Aprile
– 15 Maggio accettazione,
– Early bird iscrizione 30 Giugno,
– Termine Registrazione 30 Giugno

Il Congresso sostiene e promuove una cultura nell’equilibrio fra i generi nell’attività scientifica

Il Congresso CHIMALI-2025 rappresenta un’opportunità unica per creare e consolidare collaborazioni scientifiche tra ricercatori del mondo accademico e industriale.

L’evento sarà un momento di confronto sulle più recenti scoperte, sulle innovazioni tecnologiche e sulle nuove prospettive nel campo della Chimica degli Alimenti e delle Food Sciences.

Le principali sfide da affrontare riguardano la sostenibilità, la qualità e l’integrità degli alimenti, la sicurezza e la tracciabilità alimentare, il miglioramento della conservabilità dei prodotti, lo studio dei nutraceutici, lo sviluppo di alimenti funzionali e novel food, nonché la valorizzazione e il riutilizzo di sottoprodotti delle filiere alimentari.